廚房用具類： 
　　
　　1、食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。
　　
　　2、調理用具，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等。
　　
　　3、洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。 
　　
　　4、烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。電飯鍋，高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等。 
　　
　　5、進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。